Phân biệt rượu Tequila và rượu Gin sao cho chuẩn 

Chắc chắn một điều rằng, những người pha chế chuyên nghiệp ai cũng biết đến rượu Tequila và Gin. Đây là hai loại rượu được sử dụng để sáng tạo rất nhiều loại cocktail thơm ngon, hấp dẫn. Vậy nếu có 2 ly rượu Gin và Tequila được đặt trước mặt, làm thế nào để phân biệt, cùng Ryn Bar phân biệt ngay nhé!

Vài nét về rượu Gin 

Rượu Gin là loại rượu được chưng cất từ nhiều loại thảo mộc và ngũ cốc lên men, bên cạnh đó còn có quả bách xù mang đến mùi thơm tựa như hương vỏ bưởi. Hương thơm rượu Gin kì lạ nhưng cũng rất hắc, nên hầu như chẳng ai uống Gin nguyên chất. Và Gin Tonic là loại soft drink có nguyên liệu từ Gin với vị hơi đắng mà dân pha chế chuyên nghiệp rất thích.

Mặc dù không được ưa chuộng trong việc uống nguyên chất nhưng có thể nói Gin là nhóm rượu được dùng để làm cocktail nhiều nhất. Trong đó có thể kể đến: White Ladym, Paradise… Hiện ngay, hai quốc gia sản xuất Gin chủ yếu của thế giới là Anh và Hà Lan, rượu Gin Gennever đã trở thành rượu chính thống tại đất nước Hà Lan.

Một số loại rượu Gin nổi tiếng có thể kể đến như:

• Clear Gin: Đây là loại rượu trong suốt, không có màu và phổ biến nhất hiện nay, trong nhóm này nổi bật nhất là Dry Gin – một loại rượu ít ngọt, ít đường khi sản xuất.
• Golden Gin: Loại rượu này sở hữu màu vàng nhạt vì được ủ trong thùng gỗ. Đây là rượu Gin nguyên chất London nên rất ít sản xuất tại các nước trên thế giới.
• Flavoured Gin: Gin này được sản xuất từ việc kết hợp nhiều loại trái cây hay thảo mộc để tạo ra mùi vị rượu phong phú.

Rượu Tequila là gì?

Trong pha chế chuyên nghiệp, rượu Tequila cũng được yêu thích không kém rượu Gin. Đây là dòng rượu mạnh với độ cồn trung bình 40. Rượu Tecquila chưng cất từ cây có gai, họ xương rồng với tên gọi là Blue Agave. Loại cây này mọc ở nhiều nơi nhưng ở thành phố Tequila của Mexico mới cho chất lượng tốt nhất. Chính vì điều đó mà cái tên rượu Tequila ra đời.

Rượu Tequila có đặc tính nóng, dễ gây cảm giác hưng phấn cho người uống, đặc biệt là giới trẻ. Rượu có màu trắng trong suốt hoặc vàng nhạt, màu vàng do được ủ trong thùng gỗ sồi từ 1 năm đến 7 năm.

Với rượu Tequila, dân pha chế chuyên nghiệp sẽ có rất nhiều cách để thưởng thức:

• Tequila Cruda: Cách pha món này khá đơn giản, chỉ cắt 1 miếng chanh mỏng, cho lên trên 1 ít muối, sau đó nếm mối chanh đó khi uống rượu được rót vào ly pony hoặc sherry. Cách uống này được cho là dân dã và thoải mái nhất. Hoặc bạn có thể thưởng thức một cách sang hơn khi xoa chanh vào miệng ly, sau đó nhùng miệng ly vào muối rồi mới rót rượu vào.
• Tequila và Sangrita: Bạn sẽ pha rượu với các loại nước ngọt có gas màu trắng trong 1 ly cocktail. Sau đó, uống hai shot bằng nhau, một Tequila và Sangrita, bạn cũng có thể kèm thêm muối hoặc chanh.
• Dùng Tequila để pha cocktail: Việc kết hợp nhiều loại rượu khác nhau cùng nước ép trái cây… sẽ mang đến nhiều hương vị hấp dẫn. Trong đó, Bloody Maria, Tequila Sunrise, Tequini và Tequila Slammer là những thức uống vô cùng nổi tiếng.

Cách phân biệt rượu Gin và rượu Tequila

Rượu Tequila và rượu Gin là 2 nhóm rượu mạnh dùng phổ biến trong pha chế chuyên nghiệp với nhiều món cocktail kinh điển. Thế nhưng tùy thuộc vào cách sản xuất, nguyên liệu cũng như quy trình chưng cất mà hương vị của từng loại mang đến sẽ có sự khác biệt.

	Rượu Gin	Rượu Tequila
Quy trình sản xuất	Quy trình sản xuất rượu Gin không cần ủ, chưng cất nhờ quá trình lên men của bột ngũ cốc với chanh, quế, vỏ cam… để tạo mùi vị khác nhau.	Sản xuất từ nước ép lên men hoặc từ nhựa lên men của cây thùa xanh (Blue Agave).
Phương pháp chưng cất	Rượu Gin được chưng cất theo phương pháp Patent Still.	Sử dụng phương pháp Pot Still, chưng cất 2 lần.
Hương vị đặc trưng	Mùi đặc trưng của các loại trái cây mọng nước như chanh, cam, thơm… pha với mùi vị thảo mộc.	Rượu Tequila có vị ngọt tự nhiên, hương cay nồng từ cây thùa xanh và mùi gỗ sồi.

Có thể thấy, Tequila và Gin tuy giống nhau nhưng cách uống và hương vị lại có sự khác biệt. Hy vọng những thông tin mà Ryn Bar cung cấp sẽ thật sự hữu ích và giúp các dân pha chế chuyên nghiệp, nghiệp dư và những ai yêu thích rượu có thể hiểu hơn về 2 dòng rượu kinh điển này.

Xem thêm: Cách chọn vòi rót rượu phù hợp và bảo quản bền lâu khi sử dụng

Bỏ túi 3 bước setup quầy bar chuyên nghiệp với chi phí tiết kiệm