Bật mí cách chọn mua Tamper chất lượng

Thưởng thức một ly cà phê espresso ngon không đơn thuần chỉ là rót nước nóng qua bột cafe mà đỏi hòi nghệ thuật pha chế tinh tế, tỉ mỉ. Một trong những bí kíp tạo nên sự khác biệt của những cốc espresso tuyệt hảo chính là dụng cụ tamper. Vậy tamper là gì? chọn tamper như thế nào cho chuẩn để pha được một ly cafe hấp dẫn? Cùng Ryn Bar tìm hiểu trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Tamper là gì? Tại sao phải sử dụng Tamper?

Tamper là gì? Đây là tên gọi chung của một dụng cụ nén không thể thiếu trong pha chế espresso hay các loại cà phê Ý khác. Tamper được dùng để nén chặt bột cà phê vào fortafilter, tạo áp lực để chiết xuất ra ly cafe thơm ngon, đậm đà. 

Loại dụng cụ này thường được sản xuất từ kim loại thép không gỉ hoặc gỗ với hai bộ phận chính là đế phẳng và tay cầm. Kích thước của phần đế cần phù hợp với portafilter để đảm việc nén cafe được hiệu quả hơn. Những lợi ích to lớn khi sử dụng tamper trong pha chế cà phê máy có thể kể đến:

• Áp lực từ tamper giúp tạo nên lực nén chặt bột cà phê vào portafilter, hình thành lớp nên chắc chắn. Từ đó, dòng nước chảy qua sẽ đồng đều, chiết xuất những giọt cà phê mịn, thơm và ngon. 
• Lực nén của tamper cũng tạo nên lớp crema dày mịn trên bề mặt espresso. Đây là lớp bọt mịn, chứa nhiều tinh dầu và có vị béo ngậy, mượt mà.
• Tamper giúp kiểm soát lưu lượng cafe chảy qua portafilter. Nén chặt sẽ tạo ra lưu lượng chậm, chiết xuất cafe đậm đà và ngược lại.

Xem thêm: Khám phá quầy pha chế inox và bảng giá mới nhất 2024

Chọn mua Tampar chất lượng cần chú trọng yếu tố nào?

Cùng với thắc mắc tamper là gì, nhiều người cũng quan tâm đến việc chọn mua tamper như thế nào chất lượng. Việc chọn đúng tamper giúp tạo ra những ly cafe espresso hoàn hảo. Nếu chọn một chiếc tamper có kích cỡ không phù hợp, không đúng nhu cầu sử dụng sẽ làm hỏng tách cafe ngon của bạn. Một số yếu tố cần quan tâm khi mua tamper có thể kể đến như sau:

Chất liệu

Tamper hiện nay được sản xuất từ 3 loại chất liệu phổ biến là đồng, nhôm và thép không gỉ. Những sản phẩm làm từ nhôm sẽ nhẹ hơn nên tạo nhiều khó khăn khi đè nén bột cà phê. Do đó, tamper nhôm chỉ phù hợp cho những barista có lực tay mạnh để nén cafe dễ hơn. Ngoài ra, tamper nhôm dễ bị trầy xước, bóp méo, sẽ không phù hợp cho những ai muốn có một dụng cụ tốt để sử dụng lâu dài.

Tamper sản xuất từ đồng và thép không gỉ có độ bền tốt hơn so với nhôm. Trọng lượng của chất liệu này nặng hơn nên barista sẽ không cần tốn quá nhiều sức khi đèn nén, cà phê bốt nhưng vẫn tạo được bề mặt cafe nhẵn, mịn.

Ngoại hình

Về ngoại hình, tamper có 2 kiểu chính là phẳng và tròn. Loại phẳng sẽ tạo nên lực đén đều hơn nhưng loại tròn lại được nhiều người yêu thích vì có sự vừa vặn với lòng bàn tay và dễ xoay tròn.

Kích thước

Khi mua tamper, bạn cần chú trọng đến việc tamper có kích thước vừa vặn với filter basket (bộ lọc gắn vào portafilter). Khi đã biết được chính xác kích thước của filter basket bạn cần kiểm tra tamper có thể nèn cafe chắc chắn và đều hay không. Nếu chọn kích thước lớn sẽ không vừa với filter basket, ngược lại kích thước nhỏ sẽ dễ sót lại nhiều cafe khi nén.

Khối lượng

Đây là một trong những yếu tố quan trọng cần lưu ý khi tìm chọn tamper. Nếu bạn có lực nén tay mạnh, có thể sử dụng các sản phẩm tamper khối lượng nhẹ. Hoặc ngược lại, sử dụng một chiếc tamper có khối lượng nặng sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều sức nén hơn.

Giá cả

Giá thành của tamper được quyết định bởi nhiều yếu tố đã nêu trên. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều thể loại tamper với đa dạng mức giá khác nhau từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng. Hãy dựa vào những yếu tố trên và nhu cầu trải nghiệm để tìm chọn một chiếc tamper phù hợp cho mình.

Trên đây là những thông tin chi tiết, giải đáp tamper là gì và những yếu tố cần chú ý khi mua dụng cụ này. Nếu cần mua một chiếc tamper chất lượng, Ryn Bar sẽ là đơn vị uy tín mà bạn có thể tin chọn. Chúng tôi có đa dạng mẫu mã tamper với nhiều mức giá khác nhau, cam kết về chất lượng và hứa hẹn đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Xem thêm: Những bước cần thiết để setup quầy bar đúng chuẩn

Lưu ý khi chọn mua quầy bar inox giá rẻ